Recette riz cantonais
Ingrédients riz cantonais
- Pour 4 personnes : 200 g de Riz long
- 100 g de Jambon cru
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de ciboule hachée
- 1 décilitre d'huile d'arachide
- sel
- poivre
Préparation riz cantonais
1 On fait cuire le Riz à la créole, et on découpe la viande en cubes (jambon ou saucisse).
2 On bat les oeufs, que l'on assaisonne bien, et on fait cuire cette omelette dans deux cuillères d'huile, on la détaille en petits dés.
3 On fait sauter le Riz dans cette poêle avec le reste d'huile, et on incorpore l'omelette, la ciboule. On assaisonne bien.