Recette loukoums a la rose

BONBONS

Ingrédients loukoums a la rose

  • 450 g de sucre
  • 25 g de gélatine en poudre
  • 5 gouttes de colorant rose
  • 2 cs de sucre glace
  • 6 gouttes d'eau de rose
  • 2 c à soupe de Maïzena

Préparation loukoums a la rose

1 On fait tremper la gélatine dans un bol de 10 cl d'eau.

2 On porte le sucre et 20 cl d'eau à 115°C, on retire du feu et on ajoute la gélatine avec son eau.

3 On ajoute ensuite le colorant, et on réchauffe à petit feu jusqu'à 107°C. On retire du feu, et on plonge le fond de la casserole sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

4 On ajoute l'eau de rose, et on verse le tout dans un moule carré de 18cm tapissé de papier sulfurisé. On le met au frais.

5 Après 24h, on mélange ensemble la maïzena et le sucre glace, sur le plan de travail, et on y retourne le moule, on ôte le papier sulfurisé.

6 On détaille en carrés que l'on passe dans le mélange.

Commentaires pour la recette loukoums a la rose

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour loukoums a la rose