Recette rabri pakistanais
Ingrédients rabri pakistanais
- Pour 6 personnes : 120 cl de lait frais
- 20 g de pistaches décortiquées nature
- 75 g de sucre cristallisé
- 2 gouttes d'essence de rose
- 20 g d'amandes effilées
Préparation rabri pakistanais
1 On fait bouillir le lait, puis à on laisse réduire à feu doux, il doit rester 30 cl.
2 On fait fondre le sucre dans le lait, en remuant bien. On incorpore ensuite l'essence de rose, et on verse dans les récipients de service, en ajoutant des pistaches et des amandes.
3 Faire reposer quatre heures au frais avant de servir.