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Ingrédients Poissons Marinés à La Grecque :

Préparation : 30 min

Pour 6 personnes : 2 Poivrons,
1 Gousse D'ail,
100 g d' Oignons,
2 décilitres d'huile d'olive,
2 décilitres de vin blanc,
2 décilitres d'eau,
1 Citron,
1 bouquet garni,
4 pincées de sel,
poivre,
500 g de Rougets ou de Sardines en filets

Recette Poissons Marinés à La Grecque :

1 On découpe les Poivrons en bâtons, et on écrase l' Ail, sans l'avoir pelé, puis on pèle et découpe les Oignons en petits cubes.


2 Les faire cuire à l'huile d'olive, une dizaine de minutes en couvrant la poêle.

Puis on ajoute l'eau, le vin blanc, les Poivrons, l' Ail, le bouquet et on assaisonne.

Laisser mijoter un quart d'heure en faisant bouillir.


3 On retire les arêtes des Poissons, et on verse cette préparation sur les filets, on garde au frais avant de servir.

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