Recette pickles au vinaigre

VINAIGRE CUISINE ANGLAISE

Ingrédients pickles au vinaigre

  • 2 l d'eau
  • 225 g de gros sel
  • 6 Oignons
  • 1 chou-fleur
  • 1 Concombre
  • 5 Tomates vertes
  • 3 piments rouges
  • 1 l de vinaigre de cidre
  • 3 clous de girofle
  • 1 cuillère à Café de graines de moutarde
  • 10 grains de poivre

Préparation pickles au vinaigre

1 On épluche et on découpe finement les Oignons. Puis on nettoie les autres Légumes.

2 On découpe le Concombre en cubes, les Tomates en lamelles, et on sépare les bouquets du chou-fleur.

3 On les laisse mariner dans un saladier avec de l'eau salée durant 24 h, au réfrigérateur.

4 On les place dans les bocaux, et on y ajoute 1 piment par bocal.

5 Puis on mélange le vinaigre et les épices, que l'on verse dans les bocaux pour finir de les remplir.

6 On dépose ces bocaux au réfrigérateur pendant un mois, et on les sert avec des viandes froides par exemple, ou à l'apéritif.

Commentaires pour la recette pickles au vinaigre

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour pickles au vinaigre