Recette pesto

CUISINE ITALIENNE

Ingrédients pesto

  • 6 pieds de basilic
  • 2 Gousses D'ail
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 décilitres d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de pigons de pin
  • 2 branches de Céleri
  • sel
  • poivre

Préparation pesto

1 On nettoie les feuilles de basilic, et on hache l' Ail, puis on découpe le Céleri en petits morceaux. Les mélanger et les écraser dans un mortier. On ajoute ensuite le parmesan à cette purée.

2 On enfourne les pignons au four quelques minutes pour les faire dorer, puis on les écrase.

3 On verse l'huile dans la purée en remuant, et on assaisonne, puis on incorpore les pignons.

4 Le pesto peut être aussi préparé au mixeur.

Commentaires pour la recette pesto

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour pesto