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Ingrédients Keshy Yena :

Préparation : 60 min

Pour 6 personnes : 700 g de gîte à la noix de Boeuf ou d'épaule de Porc,
1 édam «jeune» entier,
1 décilitre d'huile,
1 gros oignon,
1 décilitre de vin blanc,
2 cuillères à soupe de farine,
2 cuillères à soupe de concentré de Tomate,
2 Gousses D'ail,
1 décilitre de Fond Brun clair déshydraté,
100 g d'olives vertes,
100 g de fondue de Tomate,

Recette Keshy Yena :

1 On confectionne un sauté Marengo avec la viande choisie.


2 On préchauffe ensuite le four à 160°C, et on évide l'édam en découpant la partie supérieure.

Récupérer le Fromage que l'on découpe en cubes, et on le mêle à la viande, avec les olives dénoyautées et la fondue de tomage.


3 On farcit le Fromage avec cette préparation, et on repose le "couvercle" retiré au préalable.


4 Faire cuire une bonne heure.

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• Recette Keshy yena

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