Recette hachis de boeuf à l'italienne

BOEUF CUISINE ITALIENNE

Ingrédients hachis de boeuf à l'italienne

  • Pour 4 personnes : 3 décilitres de sauce Tomate
  • Sauce Tomate
  • 300 g de restes de Boeuf bouilli
  • 1 oignon
  • 1 Gousse D'ail
  • 3 dl de bouillon de Boeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de concentré de Tomate
  • 1 bouquet garni

Préparation hachis de boeuf à l'italienne

1 Dans une cocotte, on fait chauffer l'oignon finement haché dans l'huile, puis on y ajoute la farine en mélangeant bien. Y ajouter 20 cl de bouillon.

2 Ajouter le concentré de Tomate mélangé au préalable avec 10 cl de bouillon, le bouquet garni, et l' Ail bien écrasé.

3 On laisse chauffer une vingtaine de minutes, puis on y ajoute le Boeuf haché après avoir retiré le bouquet garni.

4 On sert la Tomate à part, et on déguste avec des Pâtes.

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