Recette truffes aux framboises

FRAMBOISES RECETTES DE FETES

Ingrédients truffes aux framboises

  • 30 grammes de beurre
  • 320 g de Chocolat noir
  • 160 g de Framboises
  • 15 g de sucre en poudre
  • 9 cl de crème
  • 1 cuill. à soupe de liqueur de Framboise
  • 1 cuill. à soupe d'eau-de-vie de Framboise
  • 100 g de cacao en poudre

Préparation truffes aux framboises

1 On mixe les Framboises pour obtenir 120 g de purée. On mélange avec le sucre, et la crème et on porte à ébullition.

2 On y ajoute le Chocolat bien haché, puis la liqueur et l'eau-de-vie de Framboise. Bien remuer et retirer du feu.

3 Déposer cette ganache dans un grand plat muni de papier sulfurisé, et réserver deux heures au frais.

4 Découper en petits rectangles que l'on roulera dans le cacao en poudre, et conserver au réfrigérateur dans une boîte.

Commentaires pour la recette truffes aux framboises

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour truffes aux framboises