Recette soupir de reine-claude

RECETTES DE FETES

Ingrédients soupir de reine-claude

  • Pour 6 personnes : 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 4 oufs entiers
  • 100 g de confiture de reine-claude à la menthe
  • huile pour friture
  • sucre glace

Préparation soupir de reine-claude

1 On porte à ébullition 2,5 dl d'eau avec le beurre découpé en dés et le sel. On retire dès que début de l'ébullition, et on y incorpore la farine en remuant bien.

2 On ajoute ensuite les oeufs petit à petit en remuant fort, puis la confiture.

3 On fait ensuite des boules de pâte, que l'on fait dorer dans de l'huile très chaude.

4 On retire l'excèdent de gras au papier absorbant, et on sert saupoudré de sucre glace, un peu tièdes.

Commentaires pour la recette soupir de reine-claude

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour soupir de reine-claude