Partager

Ingrédients Pintade Rôtie :

Préparation : 10 min

Pour 4 personnes : 1 Pintade de 1 kg,
200 g de barde de lard,
20 g de beurre,
3 branches de persil,
1 brin de thym,
1 botte de Cresson,
sel,
poivre

Recette Pintade Rôtie :

Découpez la Pintade en gros morceaux.

Salez la, et poivrez la.

Bardez la poitrine de la Pintade avec le lard.

Graissez les morceaux, puis disposez les dans un plat à gratin, et enfournez le à 200° pendant 40min.

Versez 25cl d'eau dans le plat, aromatisez avec des herbes, et réservez au chaud.



Vous pouvez également préparer votre Pintade rôtie à la broche, dans ce cas comptez 35min de cuisson toujours à 200°.



Le jus de Pintade, une fois réduit, servira de sauce d'accompagnement, que vous pourrez servir à part dans une saucière.

Les recettes similaires à Pintade Rôtie

• Recette Pintade rôtie
• Recette Pintade printaniÈre
• Recette Pintade en papillote
• Recette Pintade rÔtie sauce au foie gras
• Recette Pintade à la normande
• Recette Pintade au chou
• Recette Pintade vallÉe d'auge
• Recette Pintade au cidre
• Recette Pintade au cidre
• Recette Pintade aux salsifis

Commentaires de la recette Pintade Rôtie :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur