Recette bouchÉes a la menthe

1 On mélange le lait en poudre au sucre, on joint la crème de menthe, puis le jaune d'oeuf, on travaille bien le tout pour obtenir une pâte non collante.

2 On saupoudre le plan de travail de sucre glace, et on abaisse cette pâte sur 5 mm d'épaisseur.

3 On y détaille des petits disques à l'emporte-pièce que l'on met sur du papier sulfurisé. On les met au frais durant une journée entière avant de déguster.