Recette galette des rois feuilletée

1 On étale la pâte feuilletée pour en faire un disque de 5 mm, et on place la fève dans la pâte.

2 On la retourne, et on badigeonne la surface avec du jaune d'oeuf battu.

3 On décore au couteau en dessinant des raies dans un sens puis dans l'autre, pour obtenir des losanges.

4 On place une demie heure au frais, avant d'enfourner dans le four préchauffé à 250°C pour une demie heure.

5 On la laisse cuire 40 minutes de plus à 200°C.

6 Déguster tiède, ou encore chaud.