Recette blinis à la fleur de pissenlit
Ingrédients blinis à la fleur de pissenlit
- 40 cl de lait
- 250 g de farine de blé
- 5 g de sel
- 2 cuillères à soupe de cramaillote de pissenlit
- 50 g de graisse d' Oie
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- 150 g de farine de châtaigne
- 20 g de levure chimique
- un peu de beurre
Préparation blinis à la fleur de pissenlit
1 On mélange 50 g de farine de blé avec le sel, la graisse d' Oie liquidifiée, la gelée de fleur de pissenlit, les jaunes d'oeufs, le lait tiède. La pâte doit être un peu liquide.
2 On ajoute le reste de la farine de blé, la levure et la farine de châtaigne.
3 On bat les blancs en neige ferme avant de les ajouter à la pâte tout doucement.
4 On fait de petites Crêpes dans une poêle enduite de beurre.
5 Déguster chaud.