Recette fruits déguisés au sucre candi

1 On confectionne un sirop en portant deux minutes à ébullition un mélange de sucre et d'eau.

2 On dépose les fruits dans un plat, que l'on recouvre ensuite de sirop pour les immerger.

3 On laisse reposer 15 heures en couvrant le plat.

4 On laisse sécher les fruits quelques heures sur une grille avant de les consommer. Ils peuvent être conservés deux semaines.