Partager

Ingrédients Darnes De Saumon Nantua :

Préparation : 40 min

Pour 4 personnes : 1 l de Fumet De Poisson,
Fumet de Poisson,
4 tranches de Saumon de 150-160 g,
12 queues d'écrevisse,
ou 12 grosses Crevettes roses,
5 dl de sauce Nantua,
sel,
poivre

Recette Darnes De Saumon Nantua :

1 On fait mijoter le Saumon dans le Fumet De Poisson pendant quelques minutes, à feu doux.


2 On les dépose, une fois égouttées dans le plat que l'on réserve au chaud.


3 On fait réchauffer les écrevisses décortiquées dans le fumet.


4 Faire réduire un peu de fumet (l'équivalent d'une louche), de 2/3.


5 On le mélange avec la sauce Nantua en assaisonnant si besoin.


6 On verse cette sauce sur le Saumon, et on décore avec les queues de Crevettes.

Les recettes similaires à Darnes De Saumon Nantua

• Recette Darnes de saumon nantua
• Recette Darnes de saumon en gelÉe
• Recette Darnes de saumon À la tomate et aux herbes
• Recette Darnes de saumon au beurre d'anchois
• Recette Darnes de saumon au vin de framboises
• Recette Côtelettes de saumon glacées au bourgogne
• Recette Darnes de saumon au caviar d'aubergines
• Recette Saumon au vin rouge
• Recette Saumon grillÉ
• Recette Quenelles nantua

Commentaires de la recette Darnes De Saumon Nantua :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur