Recette crème mousseline à la liqueur de champagne
Ingrédients crème mousseline à la liqueur de champagne
- 140 g de beurre à température ambiante
- 240 g de Crème Pâtissière
- Crème pâtissière
- 3 cl de liqueur de Champagne (2 cuill. à soupe)
- 80 g de meringue italienne
Préparation crème mousseline à la liqueur de champagne
1 On fouette le beurre découpé en dés.
2 Une fois qu'il est bien crémeux, on y incorpore la Crème Pâtissière et la liqueur. Bien remuer.
3 On ajoute ensuite la meringue doucement. Servir aussitôt.