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Ingrédients Canard Braisé Au Vin Rouge :

Préparation : 15 min

Pour 6 personnes : 1 Canard de 2 kg,
5 dl de marinade crue au vin rouge,
Marinade crue pour pâtés et terrines,
250 g de Champignons de Paris,
1 Gousse D'ail,
100 g de lardons,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 bouquet garni,
sel,
poivre

Recette Canard Braisé Au Vin Rouge :

1 On fait mariner deux heures le Canard, préalablement préparer dans la marinade.


2 Peler et découper les Champignons, et l' Ail.


3 Faire chauffer dans l'huile les Champignons et les lardons.

Les retirer et faire de même avec le Canard.

Bien égoutter tous les morceaux.


4 On vide la cocotte, et on y remet le Canard, la marinade, les lardons, les Champignons, l' Ail, le bouquet garni.

Assaisonner, et faire mijoter une quarantaine de minutes.


5 Déguster bien chaud.

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