Recette bettes à la crème
Ingrédients bettes à la crème
- Pour 4 personnes : 1 kg de bettes
- 1 Citron
- 25 g de beurre
- 3 dl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
- poivre
Préparation bettes à la crème
1 On fait cuire au préalable les cardes de bettes.
2 Dans une sauteuse, on fait fondre le beurre et on les laisse dorer 5 minutes.
3 On ajoute la crème une fois chauffée, et on assaisonne.
4 Laisser réduire la crème de moitié et déguster.