Recette bettes au beurre
Ingrédients bettes au beurre
- Pour 4 personnes : 1 kg de bettes
- 1 Citron
- 75 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- sel
- poivre
Préparation bettes au beurre
1 On fait cuire les cardes de bettes.
2 Une fois égouttées, on les place dans une sauteuse avec le beurre fondu, pour 20 minutes à couvert. Ajouter un peu d'eau si besoin.
3 On les dresse en y versant le jus, et avec le persil haché.
4 On peut également les cuisiner à la provençale en ajoutant 4 Gousse D'ail et 2 cuillères de persil tous deux hachés.