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Préparation : 30 min
Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée,
2 oeufs,
3 décilitres de lait,
2 décilitres de crème fraîche,
125 g de gruyère,
sel,
poivre,
muscade
Préparer la pâte brisée ou employer une pâte toute prête.
Préchauffer le four à 220 °C.
Battre ensemble les oeufs, le lait et la crème, saler, poivrer, râper un peu de muscade.
Ajouter le Fromage râpé.
Abaisser la pâte et en garnir un moule beurré de 26 cm de diamètre.
Verser la préparation au Fromage et enfourner pour 30 min.
Servir avec une Salade verte.
LE FROMAGE est un aliment riche en protéines et en calcium, et énergétique.
Dans la cuisine, il sert comme ingrédient de base ou comme condiment.
On l'emploie cru (canapés, Pâtes, salades composées, tartines) ou cuit (crêpes, gratins, Pizzas, soufflés, etc.
).
Il existe une grande variété de plats typiques à base de Fromage, par exemple aligot, croque-monsieur, flamiche.
Les plats à base de Fromage présentés dans cette partie sont tous des plats uniques.
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