Recette soupe aux poireaux et aux pommes de terre

Pelez et taillez les Pommes De Terre en cubes et les Poireaux en tranches.

Faites revenir les Poireaux dans du beurre, puis ajoutez de l'eau bouillante et laissez bouillir.

Ajoutez ensuite les Pommes De Terre, assaisonnez la préparation et laissez cuire avec le couvercle environ 1 heure.

Mixez le mélange et servez en ajoutant du persil rais.

Vous pouvez très bien utiliser le vert de Poireau ou des Poireaux surgelés, pour réaliser cette soupe.