Recette potages de légumes

LEGUMES RECETTES FACILES

Ingrédients potages de légumes

Préparation potages de légumes

1 On fait cuire les Légumes dans une casserole avec 30 g de beurre, après avoir découpé et pelés le Poireau, les Carottes, l'oignon, le Céleri et le blanc de Poireau.

2 On les laisse 10 minutes à couvert, avant d'y verser 15 dl d'eau que l'on fait bouillir.

3 À part, on fait cuire dans de l'eau bouillante le Chou découpé en dés pour quelques minutes, et le rincer.

4 On l'ajoute au reste des Légumes, pour une bonne heure.

5 On y met également la Pomme De Terre épluchée et découpée pour 25 minutes.

6 Finalement, on y met les Petits Pois un quart d'heure avant la fin.

7 On y dépose le reste de beurre avant de servir, ainsi que le cerfeuil, et éventuellement quelques croûtons de Pain.

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