Recette pommes macaire

POMMES RECETTES FACILES

Ingrédients pommes macaire

  • Pour 4 personnes : 600 g de Pommes De Terre farineuses (type bintje)
  • 1 décilitre d'huile d'arachide
  • 50 g de beurre
  • 40 g de farine
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Préparation pommes macaire

1 On fait cuire les Pommes De Terre dans des papillottes, puis on retire la peau pour en faire une purée au moulin.

2 On y ajoute l'assaisonnement et la muscade, avec le beurre.

3 On dépose cette purée sur une feuille de papier sulfurisé huilé, puis on y façonne des petites formes (ronds ou carrés).

4 On retire le papier, et une fois farinées de chaque côté, on les fait frire à l'huile chaude.

5 Retirer le surplus de gras sur du papier absorbant, et déguster chaud.

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