Recette morue à la bénédictine
Ingrédients morue à la bénédictine
- Pour 6 personnes : 800 g de Morue
- 400 g de Pommes De Terre (bintje ou autre)
- 4 dl de lait
- 2 dl d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation morue à la bénédictine
1 On porte à ébullition un mélange d'eau froide et de Morue.
2 On découpe les Pommes De Terre pelées, et on les fait cuire dans de l'eau salée.
3 On préchauffe le four à 200°C.
4 On fait sécher al Morue au four quelques minutes, une fois effeuilée.
5 On fait un mélange de Morue et Pommes De Terre en les broyant, avec de l'huile d'olive et du lait chaud, pour former une purée. Assaisonner.
6 On dépose la purée dans un plat à gratin beurré, et on enfourne 5 à 7 minutes avec un filet de beurre fondu.