Recette entrecôte grand-mère

RECETTES FACILES

Ingrédients entrecôte grand-mère

  • Pour 4 personnes : 12 petits Oignons glacés
  • 12 têtes de Champignons de Paris
  • 1 Citron
  • 100 g de petits lardons tout prêts
  • 1 entrecôte de 600 g
  • 30 g de beurre
  • 1 dl de bouillon
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre

Préparation entrecôte grand-mère

1 On fait cuire les lardons dans de l'eau froide que l'on fait bouillir.

2 On fait cuire les têtes de Champignons dans de l'eau bouillante citronnée et salée.

3 On fait griller l'entrecôte avec du beurre sur une face, puis on retourne et on met dans la poêle les Champignons, lardons et Oignons. Laisser cuire, puis servir la viande, avec son jus de cuisson accompagné de bouillon que l'on aura fait réduire. On peut décorer avec du persil et servir avec des Pommes De Terre sautées.

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