Recette compote de pêche

PECHES RECETTES FACILES

Ingrédients compote de pêche

  • Pour 6 personnes : 2 kilogrammes de Pêches blanches
  • le jus d'un Citron
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille

Préparation compote de pêche

Plongez les Pêches dans l'eau bouillante 30 sec., puis plongez les directement dans un récipient d'eau glacée. Pelez les avec un économe, coupez les en morceaux, retirez les noyaux. Arrosez les d'un Jus De Citron pour éviter qu'elles brunissent.

Dans une casserole, versez le sucre, la vanille coupée en 2, et ajoutez 50cl d'eau, faites bouillir 5 min.

Ajoutez les morceaux de Pêches, et continuez la cuisson durant 8 min. Enlevez alors la vanille, et mélangez le tout hors du feu.

Versez dans un récipient, et laissez refroidir pour consommer la compote de Pêche fraiche.

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