Recette choux au fromage

1 On préchauffe le four à 200°C.

2 On fait des petites boules de pâte à Chou sur une plaque couverte de papier à cuisson, et on enfourne 25 minutes.

3 On fait la Béchamel à laquelle on incorpore à la fin le Fromage de votre choix et de la noix de muscade râpée.

4 On verse le mélange dans une poche à douille pointue pour remplir les Choux par dessous.

5 On repasse au four à 160°C une dizaine de minutes, avec une feuille d'aluminium.

6 La moitié du Fromage peut être retirée pour les rendre plus légers, et remplacés par une quantité égale de Jambon.