Recette plum-cake

RECETTES BIO

Ingrédients plum-cake

  • Pour 8 personnes : 160 g de beurre
  • 1 Citron
  • 80 g d'écorces confites d' Orange
  • 160 g de farine
  • 2 g de levure chimique
  • 160 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 70 g de raisins de Málaga
  • 50 g de raisins de Smyrne
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • 1 cuill. à Café de rhum

Préparation plum-cake

1 On préchauffe le four à 190°C.

2 On ramollit le beurre, puis on ajoute le sucre, les oeufs, les écorces confites hachées et les raisins, puis un mélange de farine et de levure, le zeste d'un demi Citron et du rhum.

3 On dépose une feuille de papier sulfurisé dans un moule à Cake de 22 cm dans lequel on dépose la pâte (aux 2/3 du moule)/

4 Enfourner entre 45 minutes et une heure, en vérifiant la cuisson. On démoule pour le faire refroidir.

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