Recette croissants aux pignons

PIGNONS RECETTES BIO

Ingrédients croissants aux pignons

  • Pour le sirop
  • 40 g de sucre
  • 4 cl d'eau
  • Pour la pâte
  • 50 g de farine
  • 150 g de poudre d'amande
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d'oeufs
  • Pour la finition
  • 2 oeufs
  • 200 g de pignons

Préparation croissants aux pignons

Dans un premier temps, il faut réaliser un sirop, en portant à ébullition de l'eau et du sucre.

Ensuite, dans un plat en terre, réalisez la pâte des croissant en battant des oeufs avec de la farine, du sucre en poudre et de la poudre d'amande.

Une fois que la pâte est bien lisse, divisez la boule en 3 parties, puis chacune d'elle en 10 portions.

Formez ces 30 morceaux en boule, puis façonnez les pour qu'ils deviennent des croissants.

Badigeonnez les croissants d'oeufs battus, puis recouvrez les de pignons.

Déposez les sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé et enfournez les 10 minutes.

Une fois cuit, nappez les de sirop.

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