Recette compote de ramboutan à la menthe

RECETTES BIO

Ingrédients compote de ramboutan à la menthe

  • Pour 4 personnes : 500 g de ramboutans
  • 2 Pêches
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 verres de muscat
  • 8 feuilles de menthe fraîche
  • 8 belles fraises

Préparation compote de ramboutan à la menthe

Mettez à bouillir de l'eau. Piquez les Pêches sur une fourchette et plongez les une par une l'eau bouillante, puis aussitôt dans un bol d'eau froide. Epluchez les.

Taillez les en morceaux, dénoyautez les, versez les fruits dans une jette.

Pelez les ramboutans, coupez les en deux. Retirez les noyaux et incorporez les au mélange de fruits.

Sucrez les fruits et arrosez les de muscats.

Laissez les Pêches et les ramboutans macérer 1 heure.

Coupez les feuilles de menthe, rincez les Fraises et taillez les en fines tranches.

Versez la compote de Pêches et de ramboutans dans des coupes individuelles, puis agrémentez de Fraises et de menthe.

Servez frais.

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