Recette chou-fleur vinaigrette
Ingrédients chou-fleur vinaigrette
- Pour 4 personnes : 1 chou-fleur
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 branches de persil plat
- sel
- poivre
Préparation chou-fleur vinaigrette
Nettoyez le chou-fleur, puis cuisez le 20min dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, faites cuire les oeufs, et préparez une vinaigrette.
Plongez les oeufs dans l'eau glacée, écalez les, puis hachez les. Egouttez le Chou fleur, puis déposez le en morceaux dans un plat. Parsemez les oeufs sur le chou-fleur, assaisonnez avec la vinaigrette. Parsemez de persil avant de servir.