Recette chou-fleur aurore

RECETTES BIO

Ingrédients chou-fleur aurore

  • Pour 4 personnes : 1 chou-fleur
  • 4 oeufs
  • 10 g de beurre
  • 3 décilitres de Béchamel
  • 1 dl de fondue de Tomate
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Préparation chou-fleur aurore

Nettoyez le chou-fleur, et cuisez le dans l'eau bouillante. Sortez le au bout de 20min, et passez le à la moulinette. Battre les oeufs comme pour une omelette, assaisonnez. Versez les oeufs au chou-fleur, mélangez.

Graissez un moule, et versez la préparation dedans. Faites cuire le moule dans un bain marie pendant 40min. Pendant ce temps, préparez une Sauce Béchamel. Incorporez y la fondue de Tomate et le gruyère.

Démoulez le chou-fleur, disposez le dans un plat, et versez par dessus la Béchamel.

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