Recette chou-fleur aurore
Ingrédients chou-fleur aurore
- Pour 4 personnes : 1 chou-fleur
- 4 oeufs
- 10 g de beurre
- 3 décilitres de Béchamel
- 1 dl de fondue de Tomate
- 100 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
Préparation chou-fleur aurore
Nettoyez le chou-fleur, et cuisez le dans l'eau bouillante. Sortez le au bout de 20min, et passez le à la moulinette. Battre les oeufs comme pour une omelette, assaisonnez. Versez les oeufs au chou-fleur, mélangez.
Graissez un moule, et versez la préparation dedans. Faites cuire le moule dans un bain marie pendant 40min. Pendant ce temps, préparez une Sauce Béchamel. Incorporez y la fondue de Tomate et le gruyère.
Démoulez le chou-fleur, disposez le dans un plat, et versez par dessus la Béchamel.