Recette champignons à la grecque

CHAMPIGNONS RECETTES BIO

Ingrédients champignons à la grecque

  • Pour 4 personnes : 1 oignon
  • 1 Gousse D'ail
  • 2 Tomates
  • 1 botte de persil
  • 500 g de petits Champignons de Paris
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 12 grains de coriandre
  • sel
  • poivre

Préparation champignons à la grecque

Emincez l' Ail et l'oignon et le persil. Mondez et plongez les Tomates dans l'eau bouillante. Coupez les pieds des Champignons.

Dans une casserole, faites revenir les Oignons avec le hachis. Une fois doré, versez le vin blanc, assaisonnez avec sel poivre, bouquet garni, ... Laissez cuire encore quelques minutes

Ajoutez ensuite les Tomates, les Champignons, et laissez cuire à feu doux environ 10min afin que le mélange réduise.

Laissez refroidir dans un plat, et mettre au frais. Parsemez de persil avant de servir les Champignons à la grecques comme une Salade.

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