Recette crème diplomate

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Ingrédients crème diplomate

  • 1 gousse de vanille
  • 35 cl de lait frais entier
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs

Préparation crème diplomate

Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille, et faite bouillir le lait. Coupez le feu, et laissez infuser 30 minutes.

Passez la préparation au tamis, laisser refroidir. Versez les oeufs et le sucre dans un saladier, battre le tout, puis versez doucement le lait toujours en mélangeant.

Placez la crème diplomate au frais.

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