Recette crème caramel

Préparer une crème anglaise, et la conserver au réfrigérateur. Préparer le Caramel (vous trouverez la recette sur le site).

Dans des petits Moules en terre, tapissez le fond de Caramel, puis recouvrez le tout de crème anglaise. Plongez les Moules dans un bain marie, puis enfournez le tout à 200° pendant 1/2 heure.

Pour vérifier si les crèmes au Caramel sont cuites, plantez la lame d'un couteau au centre, et vérifiez qu'elle ressort sans crème anglaise collée dessus.

Sortir alors les Moules du four, et placez les au frais avant de les déguster.