Recette crème au grand marnier ambassadeur
Ingrédients crème au grand marnier ambassadeur
- 1 feuille de gélatine
- 2 centilitres de Grand Marnier
- 250 g de Crème Pâtissière
- Crème pâtissière
- 75 g de fruits confits
- 225 g de crème Chantilly
- Crème Chantilly
Préparation crème au grand marnier ambassadeur
Faire ramollir la gélatine, égouttez la.
Au bain marie, faire chauffer le Grand Marnier, et y incorporer la gélatine. Une fois fondue, ajoutez le 1/4 de Crème Pâtissière, mélangez.
Ajoutez le restant de crème, puis les fruits confits.
Incorporez la Crème Chantilly, en mélangeant doucement avec une spatule.