Recette ananas condé
Ingrédients ananas condé
- Pour 6 personnes : 800 g de Riz au lait
- Riz au lait
- 8 tranches d' Ananas
- 5 cl de kirsch
- 30 g de sucre
- 150 g de sauce au Caramel
- 20 g de Cerises confites
- 25 g d'angélique confite
Préparation ananas condé
Versez le Riz au lait dans un moule à savarin et placez le au réfrigérateur pendant 4 heures.
Débitez l' Ananas en tranches, évidez le centre, et faites macérer le fruit dans le Kirsch avec le sucre.
Préparez une sauce Caramel. Démoulez le moule de Riz au lait, en le trempant dans de l'eau chaude pour faciliter la tâche.
Déposez les tranches d' Ananas autour du gâteau de Riz. Décorez avec quelques Cerises confites.
Versez la sauce Caramel sur l' Ananas condé avant de servir.