Recette crème amandine

Préparez une Crème Pâtissière dans un saladier, et de la meringue italienne, puis laissez reposer au frais.

Mettre le beurre en petits morceaux dans un saladier. Fouettez le pour le rendre mou, puis ajoutez peu à peu la poudre d'amande. Vous pouvez aussi ajouter un alcool. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Incorporez la Crème Pâtissière à la meringue, fouettez. Votre crème amandine est prête !