Mélanger la crème avec 65g de sucre. Evidez les Coings, sans les percer, puis remplissez les avec la crème. Saupoudrez de sucre et disposez les dans un plat de cuisson. Faites cuire 30min au four à 220°, en arrosant régulièrement les Coings avec le jus qui s'en écoule ajouté de nectar d' Abricot.