Recette amandes mondées

Plonger les amandes dans une casserole d'eau bouillante. Les amandes peuvent être plongées dans un tamis. Lorsque la peau des amandes se sépare, les égoutter et les éplucher.

Plonger les amandes dans l'eau froide. Eponger les amandes, et les sécher à feu très doux.

Vous pouvez conserver les amandes dans une boîte de conservation hermétique et opaque.