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Ingrédients GÂteau Aux Amandes Au Citron :

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

250 g de sucre 4 jaunes 200 g d'amandes en poudre le jus de 2 Citrons et le zeste râpé de 1 Citron.

Recette GÂteau Aux Amandes Au Citron :

Travaillez 250 g de sucre et 4 jaunes d'oeufs en mélange mousseux.

Ajoutez 200 g d'amandes en poudre, le jus de 2 Citrons et le zeste râpé de 1 Citron.

Incorporez les 4 blancs d'oeufs battus en neige.

Versez dans un moule à manqué beurre et faites cuire 40 mn à four moyen (180°C).

Vous pouvez décorer le gâteau de rondelles de Citron confites ou le glacer au sucre.

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