Recette gÂteau aux amandes au citron
Ingrédients gÂteau aux amandes au citron
- 250 g de sucre
- 4 jaunes
- 200 g de poudre d'amandes
- 3 Citrons
- 20 g de sucre glace
- 10 tranches de Citron confit
Préparation gÂteau aux amandes au citron
1 On mélange le sucre et les jaunes d'oeufs, on fait mousser.
2 On ajoute les amandes en moudre, le jus des Citrons et le zeste d'un Citron bien haché.
3 On bat les blancs en neige, on ajoute le tout à la préparation, puis on transvase dans un moule à manqué beurré.
4 On enfourne dans le four préchauffé à 180°C, durant 40 minutes. On décore avec du sucre glace ou des tranches de Citron confit.