Recette tarte fondante aux pommes

POMMES RECETTES DESSERTS

Ingrédients tarte fondante aux pommes

  • Pour 8 personnes : Pour la pâte
  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 Citron
  • 200 g de farine
  • 5 g de levure
  • Pour la garniture
  • 500 g de pommes acidulées (reinettes)
  • 60 g de sucre en poudre

Préparation tarte fondante aux pommes

1 On préchauffe le four à 180°C. Puis on mélange le beurre avec le sucre jusqu'à le faire mousser. On y incorpore les jaunes d'oeufs et le Jus De Citron, la farine et la levure, et on mélange vivement.

2 Battre les blancs pour former une neige ferme, les ajouter à la préparation. On verse ensuite le tout dans un moule de 24 cm préalablement fariné et beurré.

3 On découpe les pommes lavées, épluchées et évidés en tranches très fines. Les sucrer finement sur un côté avant de les déposer en rosace sur la tarte.

4 Mettre au four une quarantaine de minutes.

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