Recette tarte aux mirabelles
Ingrédients tarte aux mirabelles
- Pour 8 personnes : 2 kilogrammes de Mirabelles
- 150 g de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe de confiture de Mirabelle
- Pour la pâte
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 ouf
- 1 pincée de sel
Préparation tarte aux mirabelles
1 Mêler le beurre et la farine, puis ajouter un oeuf, et une cuillère à soupe d'eau salée. On laisse reposer la boule de pâte deux bonnes heures au frais.
2 On préchauffe le four à 210°C, puis on étale la pâte que l'on dépose sur un moule, on la pique à la fourchette et on dépose une feuille d'aluminium avec quelques haricots secs. Enfourner 8 minutes.
3 Une fois cuite et la feuille retirée, on ajoute les Mirabelles préalablement dénoyautées, avec un peu de sucre.
4 Enfourner une demie heure.
5 Badigeonner de confiture tiédie.