Recette tarte aux abricots

1 On fait reposer la pâte feuilletée après l'avoir bien étalée au réfrigérateur, et après une demie heure, on la dépose dans un moule de 22cm beurré et saupoudré de sucre, on pique et on réserve une demie heire au réfrigérateur.

2 On préchauffe le four à 185°C, puis on fait cuire la pâte 12 minutes, avec une feuille de papier sulfurisé garnie de haricots secs pour l'empêcher de gonfler. On retire le papier et on enfourne à nouveau 5 minutes.

3 On forme une couche de crème à l'amande sur la pâte, avec les Abricots dénoyautés disposés esthétiquement, on saupoudre du sucre, et on étale un peu de beurre.

4 On enfourne pour 25 minutes environ, pour que les Abricots caramélisent.

5 On déguste tiède, après avoir nappé la tarte de marmelade d' Abricot.