Recette soufflé ambassadrice

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Ingrédients soufflé ambassadrice

  • Pour 8 personnes : 80 g d'amandes effilées
  • 3 cl de rhum
  • 8 macarons
  • 800 g de Crème Pâtissière
  • Crème pâtissière
  • 1 cuill. à Café de vanille liquide
  • 12 blancs d'oeufs

Préparation soufflé ambassadrice

1 Tremper les amandes dans le rhum pour un quart d'heure.

2 On ajoute à la Crème Pâtissière une cuillère à Café de vanille liquide, ainsi que les amandes, le rhum, et les macarons préalablement concassés.

3 Après avoir préchauffé le four (200°C), on incorpore des blancs montés en neige ferme à la préparation avant d'enfourner.

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