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Préparation : 15 min
Pour 6 personnes : 25 cl de lait,
20 g de sucre en poudre,
3 oeufs,
2 biscuits à la cuillère,
6 cl de Chartreuse,
30 g de beurre,
15 g de fécule,
40 g de farine,
1 sachet de sucre vanillé
1 Mettre le sucre et le lait sur le feu.
2 Déposer de la Chartreuse avec un pinceau sur les biscuits.
3 On mélange la fécule et la farine avec du beurre préalablement fondu, on ajoute le sucre vanillé, et on remue en laissant chauffer, puis on ajoute le lait bouillant.
4 On éteint le feu, et on ajoute les jaunes d'oeufs et la Chartreuse restante.
5 On monte les blancs d'oeufs en neige pour les ajouter délicatement à la pâte.
6 On préchauffe le four à 200°C, puis on remplit à moitié de pâte un moule à soufflé beurré, de 16 cm de diamètre.
On ajoute une couche de biscuits, puis le reste de pâte.
7 Enfourner 5 minutes, puis 25 minutes à 180°C.
Déguster chaud !
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