Recette sorbet au coing

Nettoyez les Coings, épluchez les, épépinez les.

Réduisez les Coings en purée en les passant à la moulinette.

Préparez un sirop en mélangeant l'eau avec le sucre, et en portant à ébullition.

Laissez le sirop refroidir, puis plus mélangez le avec la purée de Coings, et le Jus De Citron.

Versez dans une sorbetière, et laissez prendre.