Recette sorbet à la griotte aux noyaux éclatés

Nettoyez les griottes, épluchez les, dénoyautez les.

Réduisez les griottes en purée en les passant à la moulinette.

Préparez un sirop en mélangeant l'eau avec le sucre, et en portant à ébullition.

Laissez le sirop refroidir, puis plus mélangez le avec la purée de griottes.

Versez dans une sorbetière, et laissez prendre.