Nettoyez les Fraises.
Réduisez les Fraises en purée en les passant à la moulinette.
Préparez un sirop en mélangeant l'eau avec le sucre, et en portant à ébullition.
Laissez le sirop refroidir, puis plus mélangez le avec la purée de Fraises.
Versez dans une sorbetière, et laissez prendre.